PSS 스테비아 커피믹스의 진실 : 혈당 관리 절대 안됨!

요즘 제로 식품에 대한 사람들의 수요가 커지면서 제로 커피믹스까지 출시되었습니다. 더 정확히 말하자면, 설탕 역할을 스테비아로 대신해 당 성분을 낮추었다는 것인데, 이렇게 단순히 알고 섭취하면 당뇨 환자에게 악영향을 미칠 수 있습니다.

 

스테비아 커피믹스 영양성분

애초에 믹스커피의 주성분이

경화식용유이기 때문에 당을 빼더라도

지방 때문에 칼로리는 0이 나올 수 없는 구조입니다.

 

그럼에도 당 조절을 위해

탄수화물이라도 확실히 제거했다면

제 역할을 한 것으로 볼 수 있습니다.

 

스테비아-커피믹스

영양성분표를 살펴보면, 당류는 0g으로 표기되어 있는데,

지난 포스팅에서도 언급했듯

탄수화물 내 설탕당이 0g이라는 뜻으로

탄수화물이 몇g인지 확인하는 것이 중요합니다.

 

전체 탄수화물 양은 7g인데,

스틱 한개 총량이 9.6g이라는 점을 고려하면,

기존 커피믹스와 별다른 차이가 없다는 것을 알 수 있습니다.

(일반 커피믹스 12g 중 탄수화물 9g)

 

그럼에도 에리스리톨이 2.7g인데, 

이 에리스리톨은 탄수화물 7g 안에 포함되면서도

살이 찌지 않는 제로감미료입니다.

 

결국 스테비아 커피믹스에서

혈당을 올리고 살을 찌우는 탄수화물은

4.3g 이라고 할 수 있습니다.

 

PSS 스테비아 커피믹스 원재료

그렇다면 감미료 2.7g을 제외하고도

4.3g이나 들어간 탄수화물의

상세 성분을 확인할 필요가 있습니다.

스테비아-커피믹스

위 성분을 간단히 요약하자면,

PSS 자사 가공크림에 에리스리톨과

커피가루를 섞어 놓은 제품입니다.

 

총 제로감미료는 에리스리톨과 스테비아가 쓰였는데,

모두 제로 칼로리에 혈당지수도 0이기 때문에 문제가 없습니다.

 

문제는 맨 위에 있는 '물엿'입니다.

혈당을 올리는 주범인데,

구성성분 맨 앞에 쓰여있는 것으로 보아

가장 많은 비중을 차지하고 있음을 알 수 있습니다.

 

물엿은 설탕보다 혈당지수가 더 높습니다.

칼로리는 물엿이 조금 더 낮은데, 

혈당지수는 설탕이 68, 물엿이 74로

혈당 스파이크는 더 유발할 수 있는 성분입니다.

 

실제로 일반 커피믹스 섭취 후 혈당은 약 145,

스테비아 커피믹스 섭취 후 혈당은 약 140으로

큰 차이가 없습니다.

 

탄수화물 양을 반 정도 줄이고

칼로리도 30% 낮췄다고 하더라도

설탕을 빼고 대신 넣은 것이 물엿이기 때문에

정작 혈당은 별 차이가 없는 것입니다.

 

그리고 실제로 일반 커피믹스 중량보다 낮추었기 때문에,

오히려 같은 양을 섭취한다면 혈당이 더 높게 나올 수도 있습니다. 

 

믹스커피가 혈당을 높이는 이유는?

믹스커피류가 탄수화물 양 대비 혈당이 높게 나오는 이유는

첫 번째로는 액상타입으로  흡수속도가 빠르기 때문이고,

두 번째로는 탄수화물과 포화지방이 같이 들어있기 때문입니다.

 

탄수화물과 포화지방을 같이 섭취하면

세포 흡수에서 지방산이 우선순위로 흡수되어서

탄수화물은 세포로 들어가지 못하고 

혈관 내부를 더 오래 떠돌게 되는데,

 

이런 이유로 탄수화물과 포화지방을

같이 섭취하게 되면 혈당이 누적되면서

더 만이 오르게 되는 것이고,

혈당지수 차이 영향도 더 크게 받게 됩니다.

 

커피믹스 뿐만 아니라 치킨이나 햄버거같은 음식도

탄수화물 비율이 높지 않음에도

혈당이 많이 오르는 이유가 바로 이것 때문입니다.

 

결론

제품명이 스테비아 커피믹스이다 보니 혈당을 올리지 않고 살찌지 않는 제품으로 착각하시는 분들이 있습니다.

 

그러나 스테비아 커피믹스는 물엿이 들어가기 때문에 혈당은 여전히 똑같이 올리면서 칼로리만 30% 낮은 제품이라고 생각하시면서 섭취하시는 것이 좋겠습니다.

 

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